みなさんこんにちは。魚河岸TABLEの宇佐美です。 今回はみんな大好き、“穴子巻”のレシピをご紹介します。 お弁当におつまみに大活躍の1品です。
炙りやわらか煮穴子レシピ～穴子巻～ 2人前
材料
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魚河岸TABLE「炙り柔らか煮穴子」1/2袋
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サラダ油少々
（材料A）
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卵2個
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顆粒和風だし小さじ1/2
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こい口醤油少々
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水小さじ1
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砂糖小さじ1/2
作り方
- （材料A）はボウルに合わせておく。 穴子は巻きやすいように背にそって縦長に切っておく。
- だし巻き用のフライパンに、サラダ油を少々引いて（材料A）を少し流して、フライパンに広げる。表面が少し固まってきたら、穴子をフライパンの奥に並べて卵を巻いていく。
- 1本の棒状になったら手前に少し（材料A）を流して、再び巻いていく。
- ③の工程を繰り返して完成。
美味しい穴子巻ができる、魚河岸TABLE「炙りやわらか煮穴子」の